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2008
EN TORNO AL VIÑEDO
En 2008 trasladamos nuestras instalaciones históricas del centro de Jumilla al Paraje de Omblancas, junto a nuestro viñedo.
Acercarse a la viña permite convivir día a día con sus ciclos, sintiendo más de cerca sus necesidades.
La bodega está ubicada en un entorno de gran belleza y hermosas vistas al Castillo de Jumilla y a las sierras de la zona.
Acercarse a la viña permite convivir día a día con sus ciclos, sintiendo más de cerca sus necesidades.
La bodega está ubicada en un entorno de gran belleza y hermosas vistas al Castillo de Jumilla y a las sierras de la zona.
Instalaciones
DEPÓSITOS DE ACERO
Las uvas seleccionadas a su entrada en bodega fermentan por varietales en depósitos de acero inoxidable, que disponen de un sistema informatizado para el control de cada fase del proceso de elaboración.
Esto nos permite realizar un seguimiento sistemático, interviniendo rápidamente ante cualquier eventualidad.
Esto nos permite realizar un seguimiento sistemático, interviniendo rápidamente ante cualquier eventualidad.
SALA DE BARRICAS
Utilizamos barricas bordelesas de roble francés y americano procedentes de las más prestigiosas tonelerías, cuidando con esmero que las condiciones de temperatura, humedad, oscuridad y silencio sean las adecuadas para que el vino repose sin sufrir menoscabos durante su crianza.
PLANTA EMBOTELLADORA
Nuestra planta embotelladora realiza la limpieza, llenado, taponado, etiquetado y encajado de las botellas, garantizando un envasado totalmente aséptico del vino.
SALA DE CATAS
Nuestros clientes disponen de un elegante espacio situado frente a la Sala de Barricas donde poder apreciar las cualidades de nuestros vinos en las condiciones más propicias para su cata.