Castillo de Jumilla Blanc

DOP Jumilla

 

Type de vin

Blanc

 

Cépage

Airen, Macabeo et Sauvignon Blanc

 

Degré d’alcool

12 %Vol.

Production

Vendange réalisée début septembre. Longue fermentation du moût pendant 20 jours dans des cuves à une température contrôlée de 17ºC. Mis en bouteille pendant la première semaine de décembre.

 

Note de dégustation

Jaune paille avec d’intenses reflets verts. Nez puissant, élégant aux notes complexes d’herbes et de fruits verts. Bien structuré en bouche, doux et frais. Savoureux, aux notes fruitées très persistantes et bonne rétro-olfaction.

 

Accompagnement

Idéal accompagné de fruits secs, charcuterie, riz, salades, viandes maigres et molles, poissons en croûte de sel, au four et à la plancha, et de sushis ou tout type de fruits de mer.

Récompenses
2021
Medalla de Plata
Austrian Wine Challenge
2020
Seal of Approval
Austrian Wine Challenge
2019
Medalla de Plata
Austrian Wine Challenge
2015
Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy
2010
88 puntos
International Wine Cellar by S. Tanzer.
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