Pino Doncel 24 meses Selección de Parcelas

DOP Jumilla

 

Tipo de vino

Tinto Crianza

 

Variedad de uva

Monastrell y Cabernet Sauvignon

 

Grado alcohólico

15% Vol.

Procede de una selección de parcelas de nuestras viñas más viejas de Monastrell y Cabernet Sauvignon, criado en barricas de roble francés y americano de grano fino. Pino Doncel 24 meses Selección de parcelas es un vino redondo, bien estructurado, vivo, que despliega sus raíces mediterráneas con una especial elegancia, guardando el equilibrio entre la expresividad y la delicadeza.

 

Producción

Maceración-fermentación de las dos variedades por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Crianza durante 24 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés y americano de grano fino.

 

Nota de cata

Color rojo cereza, picota, de capa media-alta. Alta intensidad aromática muy compleja destacando fruta madura (arándanos, ciruelas, moras, etc.) con un aporte de vainilla, torrefacto y cacao. Buena estructura de alcohol, especiado, buena acidez, tanino maduro y redondo, con buena integración de madera.

 

Maridaje
Arroces, carne de caza, gazpacho, carne rojas, guisados, quesos curados, pescado azul.

22,00 
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